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Kit de cuisine moléculaire Perles et Cocktail

Kit de cuisine moléculaire Perles et Cocktail

Voici un kit de cuisine moléculaire. Tout le nécessaire pour réaliser des centaines de perles.

Kit de cuisine moléculaire Perles et Cocktail

Avec ce kit de cuisine moléculaire, 10 minutes, vous réussissez la « sphérification » à domicile, formez des perles à base de jus de fruits ou de purées de légumes, leur cœur est liquide et l’enveloppe solide, un rendu en bouche étonnant. Idéal pour les cocktails et sur les verrines.
Idées de saveurs : Champagne-violette

Kir-perle de rose
Té vert et perle de menthe…

Ces kits vous permettent de réussir des recettes innovantes issues de la gastronomie moléculaire initiée par Hervé This et développée par les chefs étoilés Ferran Adria ou Thierry Marx.

Kit de cuisine moléculaire Perles et Cocktail

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
2 Boites de 10 sachets pré-dosés d’alginate de sodium et de lactate de calcium

DISPONIBLE CHEZ :
La Carpe au prix de 35,00€

Mathieu Carlier

Blogueur passionné (ou acharné) j'ai d'abord créé le blog Deco Tendency puis Le Blog des Tendances, Drone Trend et enfin Le Blog Domotique.

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